COMO FAZER MERENGUE ITALIANO

VAMOS FAZER UM MERENGUE ITALIANO

INGREDIENTES:

hoje vamos preparar um merengue Italiano, pra o nosso preparo necessitamos 

1 xícara de aguá 

1 xícara de açúcar

2 claras de ovo

1 colher glucose

1 limão  

MODO DE PREPARO:

em uma panela levamos pra o fogo com a aguá o açúcar e quando esse faça o caramelo, adicione a glucose pra estabilizar e não ficar escuro o caramelo, levamos pra bater as claras e com as gotas de limão quando esteja a ponto de neve adicionamos o caramelo em fio, pouco a pouco e seguimos batendo até que este fique em forma bem firme e brilhante ai estará pronto.

VÍDEO: