TUTORIAL VAMOS PREPARAR PUDIM INGLÊS

PUDIM INGLÊS 

INGREDIENTES PARA O PUDIM 

1 colher de raspa de laranja 

1 colher de raspa de limão 

1 pisca de sal 

1 cálice de licor

1 colher de sopa de baunilha 

50 gr de 

50 gr de amendoim 

5 ovos

2 xícaras de leite 

1 lata de leite condensado 

50 gr de açúcar 

1/2 panettone 

MODO DE PREPARO 

primeiro lugar fazemos o caramelo, levamos em uma assadeira o açúcar e deixamos derreter quando estiver derretido apague o fogo e derrame por toda a forma ou refratário e reparta por todos os lados da forma e por ultimo ponhe os amendoim e reserve.

em segundo lugar retiramos as cascaras do panetone e depois cortamos em fatia reservamos em um bole juntamos o leite condensado mais o leite e ovos licor  as raspas de limão e laranja  a baunilha e o sal, batemos até ter uma massas liquida e homogenia, bem agora cortamos em fatias o panettone dentro do refratário e vamos banhando as fatias com o lindo feito e por ultimo distribuímos as uvas e os amendoim, levamos em forno a 150 Cº por aproximadamente 45 mn e bom apetite.

   

VÍDEO:

TUTORIAL PREPARAR UMA BUTTER CREAM

VAMOS PREPARAR UMA BUTTER CREAM 

INGREDIENTES 

1 colher de sopa de leite 

1 colher de sopa de conhaque

unas gotas de essência de limão 

200 gr de manteiga sem sal 

200 gr de açúcar de confeiteiro 

MODO DE PREPARO 

parta a manteiga em cubos pequenos e leve pra bater e quando esteja toda batida, peneirar o açúcar e bater mais um pouco com a manteiga e vai introduzindo o restante dois ingredientes e bata até terminar todos e quando sua manteiga estiver em ponto pomada sua butter cream está pronta.

VÍDEO:

TUTORIAL CUP CAKES PRA O NATAL

CUP CAKES COM BUTTER CREAM 

INGREDIENTES PARA MASSA 

100 ml de azeite 

100 ml de leite

1 colher de sopa de raspa de limão 

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1 colher de chá de sal 

1 colher de chá de fermento royal 

2 xícaras de farinha de trigo 

2 xícaras de açúcar

1 xícaras de passas 

3 ovos

MODO DE PREPARO DA MASSA

primeiro peneiramos a farinha de trigo e juntamos todos os secos em um só recipiente, levamos pra bater ovos açúcar e logo incorporamos o azeite e batemos uns minutinho mais adicionamos a os secos, e alternamos com o leite e por ultimo colocamos as passas e distribuímos essa mistura em forminhas e levamos pra assar em forno médio uns 160gº por 40 minutos. 

INGREDIENTES PARA UMEDECER A MASSA  

70 ml de aguá 

70 ml de açúcar 

70 ml de brandi 

essência de limão 

MODO DE PREPARO 

junte a aguá com açúcar e o brandi e leve ao forno deixe ferver e quando isso suba de fervura apague e deixe esfriar e logo ponhe a essência de limão e reserve. QUANDO nossos CUPCAKE esteja pronto e frios pegue um pincel e passa com nosso liquido reservado para o banho deixe bem umedecido e reserve.

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BOLO DE ABACAXI E CENOURA COM PASA E NOZES

BOLO DE ABACAXI E CENOURA 

COM PASSA  E NOZES 

INGREDIENTES PARA MASSA:

1 colher de chá de baunilha 

1 colher de chá de noz moscada 

1 colher de chá de fermento

1 pisca de sal  

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1 colher de chá de canela 

2 xícaras de farinha de trigo 

2 xícaras de açúcar

1 xícara de coco ralado

4 ovos 

1 xícara de óleo ou azeite 

2 xícaras de cenoura ralada 

1 xícara de abacaxi 

50 gr de uvas passa

50 gr de nozes 

  

MODO DE PREPARO DA MASSA:

ponhe em um bole a farinha de trigo  o açúcar o coco com noz moscada o fermento o sal bicarbonato de sódio a canela misturamos e reservamos, por outro lado vamos bater os ovos e quando suba ou espume adicionamos os ingredientes secos e vamos batendo a massa até integrar a cenoura o olé e as frutas e por ultimo a baunilha, agora passamos a uma forma untada com margarina e farinha de trigo levamos ao forno por 40 mn a 180ºc  recheio faz o que você ache melhor eu fiz um merengue italiano, e  com um maçarico queimei o merengue italiano por em cima do bolo  e bom apetite.

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COMO FAZER MERENGUE ITALIANO

VAMOS FAZER UM MERENGUE ITALIANO

INGREDIENTES:

hoje vamos preparar um merengue Italiano, pra o nosso preparo necessitamos 

1 xícara de aguá 

1 xícara de açúcar

2 claras de ovo

1 colher glucose

1 limão  

MODO DE PREPARO:

em uma panela levamos pra o fogo com a aguá o açúcar e quando esse faça o caramelo, adicione a glucose pra estabilizar e não ficar escuro o caramelo, levamos pra bater as claras e com as gotas de limão quando esteja a ponto de neve adicionamos o caramelo em fio, pouco a pouco e seguimos batendo até que este fique em forma bem firme e brilhante ai estará pronto.

VÍDEO: