TUTORIAL BOLO DE ABOBORA COM ALMÊNDOA E RECHEIO DE ABOBORA

BOLO DE ABOBORA 

Eu estou tão entusiasmada para fazer esta receita que só quem já provou ela sabe do que eu estou falando! ela pode ser usada de diversas formas  tanto em doce como em salgados, desta vez eu vou fazer ela em doce.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO 

1 kilo 400 gr de abobora ralada

2 xícara de açúcar

1 xícara de coco ralado 

uma pisca de sal 

1 pau de canela

leve todos os ingredientes em um panela e deixe cozinhar aproximadamente 1 hora até evaporar todo o liquido uma vez que seque reservar.

INGREDIENTES PARA A MASSA 

1 xícara de coco ralado ou em flocos 

1/2 xícara de farinha de trigo

100 gr de farinha de almêndoa 

1/2 de açúcar 

meia xícara de óleo 

1 iogurte natural 

2 xícaras de abobora ralada 

3 ovos 

uma pisca de sal

1 colher de chá de fermento 

1 colher de chá de bicarbonato

MODO DE PREPARO DA MASSA 

bata os ovos com o açúcar e sal tudo junto quando fique em ponto de neve adicione a farinha com um pouco de óleo e um pouco de iogurte e vai misturando até introduzir tudo guarde um pouquinho desta farinha para passar na abobora para tirar um pouco da umidade e logo e por ultimo adicione o fermento e o bicarbonato  de sódio  e ponhe por em cima as cementes tostadas  leve a forno 180 gr por 1 hr e meia deixe tudo bem assado

leve ao fogo e deixe que toste 5 mn

INGREDIENTES PARA COBERTURA

em um batedeira ponhe 200 ml nata  com 2 colheres de açúcar e bata até fica em ponto de chantili
e reserve,
2 colheres de sopa de  açúcar
1 colher de sopa de canela moída

abra o bolo e ponhe o recheio de abobora e cubra com o chantili ponhe por em cima açúcar de confeiteiro com canela moída.

bem amores deixo VÍDEO pra que de uma olhadinha.