TUTORIAL TARTELETA OU TORTINHA DE MORANGO

TARTELETA DE MORANGO

o tutorial e bem fácil o único que tem que fazer e seguir este passo a passo.

INGREDIENTES PARA A MASSA 

250 farinha de trigo

3 gemas 

1 colher de chá de baunilha 

uma pisca de sal

150 gr de manteiga 

100 gr de açúcar de confeiteiro 

MODO DE PREPARO DA MASSA 

juntamos em nossa batedeira as gemas açúcar baunilha e a pisca de sal e a manteiga batemos a velocidade até que fique de cor creme e por último adicionamos o a farinha peneirada e movemos com movimentos rápidos mais sem mexer muito agora despejamos toda a massa em papel de plástico  e deixamos na geladeira aproximadamente 1 hr.

passado este tem retiramos da geladeira abrimos a massa e estiramos depois e corta o tamanho desejado para nossa tarteletas e depois fazemos um furinhos com nosso garfo ou pode ser um palito, agora levamos outra vez pra geladeira deixando 10 minutos após esse tempo e hora de leva para o forno 150 graus por 10 minutos retiramos e deixamos esfriar.

INGREDIENTES PARA O CREME

3 gemas 

1/2 de xícara de leite condensado

uma pisca de sal

1 xícara de leite 

2 colheres de açúcar 

3 colheres do sopa de maizena

raspa de limão 

2 folha de gelatina 

MODO DE PREPARO PARA O CREME

em primeiro lugar penere as gemas e retire essa pelicula transparente agora adiciones o leite condensando o sal o açúcar a raspas de limão e mexa muito bem agora com um pouquinho de leite adicione na maisena  e mexa e por ultimo hidrate a gelatina e quando esteja bem hidratada dentro do nosso creme  e leve ao fogo e sigua mexendo até engrossar retire do fogo e deixe esfriar, e guade na geladeira.

guarda na geladeira.

INGREDIENTE PARA O RECHEIO 

2 folhas de gelatina

1 xícara de açúcar 

1 colher de maizena 

uma pisca de sal

100 gr de morangos 

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

em uma panela adicionamos os morango o açúcar uma pisca de sal adicionamos a maizena e por último a gelatina deixamos que cozinhe um pouquinho e retiramos e deixamos esfriar.

pegamos nossas tarteletas e enchemos de creme e levamos outro minutinho no forno uma que esteja compacta adicionamos os morango e levamos para a geladeira.

veja o final que maravilhoso e bom apetite. 

AQUI EU DEIXO O VÍDEO PARA QUE DE UMA OLHADINHA AMORES.

TUTORIAL DE MINES PUDIM DE CLARAS DE OVO

MINES PUDIM DE CLARAS 

Hoje eu trago uma deliciosa receita de sobremesa que e a bomba deliciosa que não podia falta ela e tão fácil e rapida de fazer e um em um estante faz e fica muito deliciosa.

pudim feito só com claras de ovo vem ver como eu faço.

INGREDIENTES PARA A MASSA

8 claras de ovo

1 xícara de açúcar

1 colher de baunilha 

uma pisca de sal

INGREDIENTE PARA O CARAMELO 

1 cálice de água 

1 colher de glucosa

1 colheer de essencia de caramelo 

1 xícara de açúcar 

MODO DE PREPARO PARA O CARAMELO 

em uma panela adicione a água o açúcar e a glucosa uma vez que se integre bem ele e fique em ponto de caramelo adicionamos nossa essencia de caramelo e deijamos esfriar para banhar nossa forminhas e reservamos.

MODO DE PREPARO

Despeje as oito claras em um recipiente  adicione por cada clara uma colher de áçúcar a pisca de sal a baunilha e bata até fica em ponto de neve agora com uma manga de confeiteiro adicione todas as claras em ponto de neve e encher todas  as forminhas leve as forminhas dentro de um refratário com água e leve ao forno por 160 graus por 40 minutos deixe esfriar leve a geladeira e sirva bem geladinho e bom apetite.

aqui eu deixo o VÍDEO pra que de uma olhadinha.